


Callebaut Czekolada Mleczna - 823 2,5 KG
Opis
-tradycyjna belgijska czekolada
-charakteryzuje się zrównoważonym delikatnym aromatem naturalnej wanilii, mleka i karmelu
-minimalna zawartość kakao to 33,6%
-zastosowanie w cukiernictwie:
* karmele
* grona czekoladowe
* pasta czekoladowa
* nadzienia kremowe i maślane
* ganache
* talarki czekoladowe
* trufle
* krem bawarski
* kremy i crémeux
* krem angielski i twarogowy
* glazury
* czekoladowa lawa / Fondant
* mus
* sosy
* biszkopty i ciasta
* praliny